Controlli completi per la vostra sicurezza

Il nostro laboratorio: La sicurezza alimentare al più alto livello

In Kling Malz i controlli di qualità vantano una lunga tradizione: Già oltre 100 anni la nostra azienda disponeva di un proprio laboratorio di produzione. Anche oggi prendiamo sul serio la sicurezza per i nostri. Grazie ai nostri severi controlli alle merci in ingresso, supportati da un prelievo automatico dei campioni, nel nostro laboratorio all'avanguardia non vengono esaminati solo i parametri standard dei cereali destinati ai birrifici e del malto finito. Infatti talvolta vengono eseguite anche analisi speciali, in funzioni del raccolto. In particolare ricordiamo

La possibilità di eseguire un test modificato di Gushing, eventualmente anche per la produzione di entrambe le sedi produttive.
La determinazione del contenuto di ß glucano
La determinazione del potere diastatico del nostro malto per panificazione
I test DON utilizzando dispositivi DON Sens e DON Quant
La possibilità di determinare i residui di glifosfato nel malto

Viene esaminata la maltazione di ogni fornitura di orzo birra destinato alla produzione di birra e ogni fornitura di orzo in uscita viene sottoposta a un'analisi chimica a umido. Infatti può garantire la sicurezza solo chi è sicuro di sé.

Malto Kling: La base delle birre migliori
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