Сертификация
Предприятие KLING-MALZ имеет сертификаты в следующих областях
Создание системы менеджмента качества включает наблюдение за всеми функциями и областями, относящихся к качеству, на всей солодовне. DIN EN ISO 9001:2000 устанавливает подходящие рамки, которые являются основой для создания системы. Хотя DIN EN ISO 9001:2000 является сертификатом системы , а не сертификатом продукта, он обеспечивает большую прозрачность всех процессов, относящихся к качеству, также улучшая коммуникацию и информацонную базу.
Концепция HACCP вносит значительный вклад в обеспечение безопасности продуктов питания. Целью концепции Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) является определение, оценка и ликвидация серъёзных опасностей, исходящих от потребления продуктов питания. Для этого устанавливаются все теоретически могущие возникнуть опасности. Затем вычисляется вероятность их появления и оценивается их важность. Наконец устанавливаются критические контрольные точки (Critical Control Points) - этапы процесса, на которых опасности можно предотвратить, устранить или снизить до приемлемого уровня.
(скачать техническое описание корма, производимого из одного сырьевого материала)
Как производитель кормов из одного сырьевого материала Kling-Malz связан с системой QS. В соответсвии с планом контроля QS проводятся регулярные исследования кормов. Подробная информация www.q-s.info.
GMP 07
Стандарт GMP для дорожного транспорта GMP 07 регулирует порядок погрузки и гигиенические требования, предъявляемые дорожному транспорту. На квитанции о поставке необходимо указывать данные относительно расходов по трём последним перевозкам груза до промежуточного пункта. Также необходимо соблюдать указания по чистке и мойке транспорта.
Усиливающееся стремление использования подробных контрольных анализов было учтено. В соответствии с правовыми нормами и предписаниями клиентов пивоваренных заводов регулярно исследуются и документируются
Возникающие при выращивании (удобрение осадками сточных вод, кукуруза как предшествующая культура, поражение фузариозом) или хранении зерна (поражение грибком) риски систематичски исследуются и контролируются. При сотрудничестве с известной компанией SGS Germany, г. Гамбург, в марте 2005 г. была внедрена система мониторинга, в рамках которой отслеживаются и контролируются вышеупомянутые риски. Kling-Malz обязалось участвовать в системе SGS.остатки пестицидов в соотвествии с методом исследования DFG S19
(Скачать список остатков)
Тяжёлые металлы (As, Hg, Pb, Cd, Se),
Вещества, содержащие микотоксины (зеараленон, ниванол, ДОН, H2T2, фумонизины B1 и B2,
афлатоксин B1, охратокин, цитохалазин E),
ПХД и диоксины.
(Скачать сертификат SGS).