"Качественный продукт нуждается в качественном сырье. Наше
качественный продукт - солод, гарантирующий успех процесса пивоварения."

Лучшие виды сырья на месте
Наши предприятия расположены в чрезвычайно удобном для традиционных немецких регионов выращивания пивоваренного ячменя месте. :

• Таубер/ Нижняя Франкония
• Крайхгау
• Рейнгессен
• Фордерпфальц
• Рид

Короткие пути обеспечивают низкую стоимость доставки сырья на производственное предприятие.Ообеспечение предприятия пивоваренным ячменём также зависело и зависит:

• давно основанные общества выращивателей
  Они поставляют новые сорта пивоваренного ячменя и пшеницы, которые мы рекоммендуем сельхозпроизводителю.
  
  
• Сертификаты качества, такие как IKA (Integriert Kontrollierte Anbau) и знак происхождения и качества (HQZ)
  Гарантируют качество уже у сельхозпроизводителя

Благодаря доступу к сети водных путей мы можем при низких расходах получать сырьё из разных мест происхождения по всему миру. В зависимости от результатов урожая мы решаем, пивоваренному ячменю какого качества мы отдадим предпочтение. Собственная производственная лаборатория предоставляет предприятию всеми данные, связанные с качеством ячменя.
В зависимости от заказа, кроме ярового предприятие также перерабатывает и озимый пивоваренный ячмень. Это может создать преимущества всем участникам цепочки создания стоимости.

Сельхозпроизводителю...

Озимый пивоваренный ячмень по сравнению с яровыми культурами имеет преимущество, заключающееся в способности противостоять проблеме весеннелетней засухи, всё чаще возникающей в результате изменения климата. Зимой можно полностью использовать услиливающиеся осадки и благодаря раннему созреванию снизить проблему весеннелетней засухи. При использовании культивируемых сортов и соответствующем удобрении озимый пивоваренный ячмень может дать технологические преимущества также пивовару.

Пивовару...

Повышенное содержание полифенолов в озимом пивовареннов ячмене даёт возможность увеличения стабильности вкуса. Положительное действие полифенолов может быть установлено прежде всего в варочном цеху. Так в варочном цеху сильно тормозятся процессы оксидации, повышается восстанавительная способность сусла. Готовое пиво имеет повышенную стабильность вкуса и мутности. Озимый ячмень особенно подходит производства пива "с натуральной мутностью".